Mastri Birrai

Birra o meglio Birre artigianali prodotte in una gamma infinita dal bianco delle weiss al nero guinness passando per bionde e ambrate
pari alle sfumature di sapore. Il Sud Italia sta vivendo una stagione interessante per la birra artigianale. Realtà piccole e spesso familiari stanno emergendo in Sicilia, Campania, Puglia, Calabria e Basilicata, portando con sé un approccio che mescola la tradizione brassicola con il territorio meridionale.
Quello che distingue molte di queste produzioni è l’uso di ingredienti locali — agrumi siciliani, fichi d’India, carruba, grani antichi come il Senatore Cappelli o il Russello — che danno alle birre un carattere difficile da trovare altrove.